Hidangan Populer Khas India

01 Hidangan Populer Khas IndiaHidangan Populer Khas India, Untuk Anda yg gemar dengan budaya India pasti tidak jarang menemukan berbagai Hidangan khas yg unik dan lezat, baik lewat berbagai film atau drama Bollywood ataupun restoran India yg terkenal.

Selain enak, makanan India juag memiliki banyak bumbu yang sering kita gunakan dalam amsakan di INdonesia. Dikarenakan bumbu masak yg serupa, Anda bahkan dapat dengan mudah membuat Hidangan khas India sendiri!.

Kuliner dari India ini memiliki rasa dan juga aroma yang unik dan memiliki ciri khas yang membuat masakan dari India berbeda dari masakan negara lain. Baca juga artikel kami lainnya tentang Kecap Manis di Indonesia

Hidangan Populer Khas India

Kathi Roll

Street food yang dapat di temui di India juga memberikan rasa yang lezat dan apabila kalian berada di Indonesia, Kathi Roll adalah salah satu makanan yg wajib kalian nikmati. Makanan ini merupakan salah satu makanan PKL yang terkenal dan memiliki cita rasa dan menggugah selerah banyak orang.

Sepintas makanan ini memang mirip seperti kebab yang ada di turki, namun, perbedaan dari menu ini adalah pembungkus yang di pakai. Kathi roll memakai paratha sejenis roti yang hanya dapat di temui di India dan restoran India.

Jalebi

Jalebi adalah Hidangan khas India yg adalah permen atau manisan. Manisan dari India tersebut bisa di katakan dapat di temui di rumah-rumah orang India. Snack ini memiliki bentukn yang mirip dengan makanan Pretzel dan di olah dari bahan tepung dan di bentuk melingkar, setelah itu di masak dengan cara di Goreng. Setelah matang, hidangan ini di marinasi ke dalam gula sebentar sampai permukaan Jalebi mengkilap. Jalebi dapat disajikan hangat ataupun dingin.

Samosa

Snack dari India yg paling populer dan dikenal di dunia adalah samosa. Samosa ini memiliki kesamaan dengan pastel, yg membuat samosa berbeda hanya isiannya saja. Samosa adalah Hidangan khas India yg menawarkan cita rasa gurih dengan tekstur yg renyah. Selain memiliki kelezatan yang asli dan juga gurih, resep samosa telah mengalami banyak perubahan sehingga menu yang satu ini memiliki aneka variasi yang enak dan sesuai selera.

Tikka Masala

Tikka masala atau tidak jarang disebut kari ayam ini juga sangat terkenal dan bahkan menjadi Hidangan favorit bagi kebanyakan orang. Kari ayam ini di olah bersama Yoghurt, cream, dan juga tomat, sehingga campurannya akan memiliki warna oranye. Tikka Masala tersedia dengan rasa kari yang cukup kuat dan makanan ini menjadi lauk yang tepat jika di makan bersama nasi hangat.

Biryani

Hidangan khas India terkenal hampir di seluruh dunia dengan banyak sebutan, yaitu biryani, beryani, biriani, atau nasi briyani. Nasi tersebut merupakan makanan rumahan khas India yg di buat melalui rempah-rempah tersendiri. Yang membedakan Biryani dengan jenis nasi lain adalah bentuknya yang memanjang dan sedikit kering. Nasi biryani yg sudah matang berikutnya ditambahkan dengan lauk pelengkap seperti aneka daging dan sayuran.

Dosa

Dosa bukanlah dosa seperti dalam hal perbuatan, akan tetapi Dosa yang akan kita bahas ini merupakan hidangan yang berasl dari India.Tapi, apa itu Hidangan dosa dari India ini? Dan Dosa merupakan Hidangan yg serupa dengan lekker. Dosa dibuat dari bahan dasar kacang dan beras yg sudah difermentasi. Hidangan ini juga bagus banget buat kesehatan karena mengandung kadar karbohidrat tinggi dan rendah kandungan lemak serta kalori.

Ayam Tandoori

Nama makanan ini sendiri sebenarnya merupakan masakan India yang di proses dengan cara memasak Tandoori. Tandoori sendiri yaitu cara memasak bahan Hidangan dengan bumbu yg dibuat meresap ke dalam bahan untuk kemudian dipanggang dalam oven tandoori bertemperatur sangat tinggi atau mencapai 300 derajat celcius. Bumbu yg biasanya digunakan untuk melumuri ayam ini antara lain minyak mustar, garam musala, garam bubuk, yoghurt, bubuk cabai, bubuk ketumbar, bubum jinten, dan bumbu khas India yg bernama kasoori methi. Tidak hanya populer di Asia, maknaan ini juga dapat kalian temui hampir di semua restoran India di seluruh dunia.

Chole Bhature

Chole bhature ini adalah salah satu Hidangan khas India dengan bahan dasar kacang-kacangan. Dan Chole sendiri adalah kacang yg dapat ditemukan di India dengan mudah, bentuknya juga unik. Proses pembuatan chole ini sendiri harus di marinasi selama satu malam, setelah itu di masak dengan rempah – rempah dan yoghurt.

Sementara bhature yaitu roti yg berbentuk lebar setelah melewati proses penggorengan. Walaupun maknanan ini memiliki ukuran yang besar, namun di dalamnya tidak memiliki isian.  Oleh karenanya, chole dan bhature dapat disantap sebagai sajian yg saling melengkapi.

Pakora

Nah, Pakora ini adalah Hidangan khas India yg umumnya dihidangkan sebagai menu pembuka. Bahan yg digunakan untuk membuat pakora antara lain tepung, bumbu rempah, dan sayur-sayuran yg dipotong-potong. Sekilas hidangan yang satu ini memiliki bentuk yang mirip dengan peyek dan juga jamur crispy. Yang membuat makanan ini unik adalah saus yang di gunakan untuk cocolan. Makanan ini biasa di gunakan sebagai cemilan di India, walaupun begitu, Pakora merupakan makanan yang mengenyangkan.

Naan

Kamu pasti tidak jarang melihat roti ini di berbagai festival kuliner atau di film drama India. Naan ini adalah Hidangan khas India berbentuk roti yg terbuat dari bahan dasar tepung ragi. Di proses dengan oven, dan dapat juga di masak secara tradisional menggunakan tanah liat, dan orang India biasa menyebut proses memasak ini dengan tandoor. Roti yang satu ini biasa di makan bersama lauk lain seperti Tandoori maupun Palak Paneer.

Kulfi

Kulfi dapat dikategorikan sebagai Hidangan penutup atau dessert ala India. Hidangan khas India yg terkenal enak dan segar ini dibuat dari bahan dasar susu segar dan gula yg direbus pada api kecil. Hidangan ini pada umumnya di masak dengan tanah liat yg bernama Matka yang di penuhi dengan es batu dan juga garam. Dan Hidangan ini di sajikan menggunakan lembaran daun yang lalu di berikan siraman rempah, dan terkadang bersama dengan bihun. Makanan ini memiliki berbagai macam rasa yang unik, seperti mawar, Mangga, dan rasa lainnya sesuai selera.

Gulab Jamun

Anda, kamu familiar dengan gulab jamun ini? Makanan asli India ini merupakan makanan sederhana yang memiiki bentuk seperti bola kecil. Gulab adalah hidangan yang di olah dari biskuit, susu cair dan bubuk, dan mentega yang di lelehkan. Adonan yg sudah dibentuk bulat-bulat dan digoreng matang kemudian akan direndam dalam sirup air mawar selama beberapa jam hingga seharian. Setelah sirupnya menyerap, gulab jamun baru dapat dimakan dengan rasa manis dan aroma mawar yg enak dan segar.

Papri Chaat

Kalian juga bisa menemukan papri Chaat di India bahkan hampir di semua restoran India yang tersebar di berbagai penjuru dunia, karean makanan yang satu ini merupakan makanan kecil favorit di India. Papri Chaat memiliki rasa unik yg mungkin belum pernah kamu rasakan sebelumnya dari masakan-masakan lain. Adonan yg mirip dengan pangsit goreng diisi dengan kentang rebus, kacang polong rebus dan disiram dengan saus yoghurt dapat bikin kamu ketagihan dan mau nambah terus.

Lassi

Lassi ini cara pembuatannya mirip dengan milkshake, bahan-bahan yg digunakan yaitu yoghurt dan rempah-rempah. Selain rempah-rempah ada juga lassi yg dicampur dengan buah-buahan lainnya yg dijamin segar dan menyehatan apalagi diminum saat siang hari.